Por qué creamos Pace: La historia detrás de la marca.

Hola, soy David, cofundador de Pace y cervecero desde hace más de una década.

Esta es la historia de cómo un triatleta aficionado y un cervecero se unieron para cambiar la forma en que bebemos cerveza.

Todo comenzó con un poco de frustración y una pregunta:
¿Por qué no existe una cerveza que realmente encaje con un estilo de vida activo y saludable, sin sacrificar el sabor o el ritual?

Cuando el rendimiento y la cerveza no se llevan bien… todavía…

Mi socio y amigo de la infancia, Nuno, es de esas personas que siempre están en movimiento. Mucho más que yo, para ser sincero.

Es un triatleta aficionado, ha terminado un Ironman y compite ocasionalmente en Hyrox.

Entrena casi todos los días. Se exige mucho y también disfruta relajándose con amigos tomando una copa. ¿El problema? Las cervezas tradicionales no seguían su ritmo.

Después de un entrenamiento largo o antes de una sesión de entrenamiento matutina, a menudo Nuno tenía que rechazar una cerveza con amigos.
No porque no quisiera, sino porque el alcohol interfería con su recuperación.

Alteraba su sueño, ralentizaba la regeneración muscular y le hacía sentirse desorientado.

Las alternativas no eran mejores.

Los refrescos solían estar llenos de azúcar. Los zumos y las kombuchas no ofrecían la misma satisfacción, ni el ritual social ni el sabor refrescante de una cerveza. ¿Y qué pasa con las cervezas sin alcohol? La mayoría eran demasiado dulces, aburridas, aguadas o simplemente... no sabían a cerveza.

Lo que faltaba era el sabor, la sensación, el ritual de una cerveza de verdad. Sin la parte negativa.

Un cervecero regresa, y una idea toma forma.

Mientras tanto, yo acababa de regresar a Portugal después de pasar 8 años elaborando cerveza en Bélgica con Brussels Beer Project, un centro neurálgico de creatividad, experimentación y cervezas con mucho sabor. Antes de eso, trabajé en Mean Sardine, uno de los primeros pioneros de la cerveza artesanal en Portugal.

Mi pasión siempre ha sido crear cervezas con alma, cervezas audaces, llenas de sabor y con significado.

Cuando me reencontré con Nuno en Ericeira, la idea surgió al instante.

Uno de nosotros aportó conocimientos especializados en elaboración de cerveza y profundas raíces en el mundo artesanal.
El otro aportó una mentalidad estratégica y experiencia práctica en salud y rendimiento.

Uno más uno se convirtió en Pace.

Una cerveza que sigue tu ritmo.

No queríamos simplemente hacer otra "cerveza sin alcohol". Queríamos hacer algo que tuviera sentido para personas como Nuno, y para la creciente comunidad de personas que viven la vida con propósito.

Pace IPA fue nuestra respuesta.

0,3% ABV : lo suficientemente bajo como para evitar los efectos del alcohol, pero que aún así proporciona esa sensación de estar bebiendo cerveza.

Con lúpulo añadido en seco de las variedades Mosaic, Citra y Ekuanot , porque nos encantan los lúpulos aromáticos y con carácter.

52 calorías : ligero y refrescante, sin la sensación de hinchazón.

Con contenido reducido de gluten : más fácil de digerir.

Repleto de electrolitos : sodio, potasio, calcio y magnesio, para favorecer la hidratación y la recuperación.

En resumen y para simplificar, llámelo simplemente IPA Isotónica.

No es una cerveza industrial sin alcohol y sin sabor.
Se elabora desde el principio para que sea funcional y sin alcohol, utilizando técnicas artesanales e ingredientes de primera calidad.

Porque creemos que la cerveza puede y debe ser más.

No solo un producto, sino un propósito.

Tan pronto como comenzamos a probar y compartir los primeros lotes, nos dimos cuenta de algo importante:

Nuno no era el único que estaba renunciando a la cerveza.

Hay toda una comunidad ahí fuera: corredores, surfistas, padres primerizos, madrugadores, asiduos al gimnasio, creativos. Gente que quiere socializar, celebrar y relajarse... sin que el alcohol se lo impida.

Por eso creamos Pace.

Para ofrecer libertad de elección a aquellos que aman la cerveza, pero quieren algo que se ajuste a su ritmo.

Para demostrar que se puede tener sabor, elaboración artesanal, frescura y funcionalidad: todo en una sola lata.

Para ofrecer a la gente una cerveza que se adapte a su estilo de vida actual.

Bienvenido a la mentalidad Pace.

Pace no es solo un producto. Es una forma de pensar.

Creemos en el movimiento, el equilibrio y los buenos momentos.
Creemos que no deberías tener que elegir entre salud y placer, sabor y rendimiento, cerveza y recuperación.

Así que, ya sea que hayas terminado un entrenamiento intenso, escalado un sendero, remado para disfrutar de una sesión al atardecer o finalizado una larga jornada laboral…
Te mereces algo que te recompense y respete tu cuerpo.

Por eso elaboramos Pace.
No se trata de seguir una tendencia, sino de crear algo que queríamos para nosotros y para aquellos que lo anhelan y aún no saben que existimos.

Ahora también es tuyo.